Wohlbefinden steigern mit pflanzlichem Eiweiß
Heute dreht sich alles um pflanzliches Eiweiß und seine Auswirkungen auf dich und deinen Körper.
Immer wieder stellt sich die Frage, was nun besser ist: pflanzliches oder tierisches Eiweiß?
Dem tierischen Eiweiß widme ich mich in einem späteren Newsletter.
Eiweiß ist grundlegend wichtig, um deine Zellen aufzubauen, dein Hormonsystem zu unterstützen und deine Immunabwehr zu stärken.
Zudem verbessert Eiweiß die Vitalität und Leistungsfähigkeit deines Gehirns.
Doch was genau bringt dir nun pflanzliches Eiweiß?
Pflanzliches Eiweiß enthält eine bedeutende Menge der Aminosäure Tryptophan.
Diese wird im Körper zu Serotonin umgewandelt, was zu mehr Ruhe, Ausgeglichenheit und Entspannung führt.
Außerdem wird deine Schlafqualität verbessert und deine Stimmung aufgehellt.
Der geringe Gehalt an schwefelhaltigen Aminosäuren in pflanzlichen Proteinen schützt dich vor Übersäuerung, was sich positiv auf deine Verdauung auswirkt.
Eine stärker pflanzenbasierte Ernährung reduziert das Risiko von hohem Blutdruck, Herzkrankheiten und erhöhten Blutfettwerten.
Das Deutsche Institut für Ernährungsforschung in Potsdam hat herausgefunden, dass Menschen, die sich hauptsächlich von Hülsenfrüchten und Soja ernähren, seltener an Diabetes erkranken.
Schon 200 Gramm pro Tag können deine Blutfettwerte und deinen Langzeitblutzucker senken.
Für diejenigen, die behaupten, tierisches Eiweiß sei besser zum Muskelaufbau, muss ich widersprechen.
Denn pflanzliches Eiweiß baut genauso effektiv Muskelmasse auf wie tierisches.
Und nun zum vielleicht wichtigsten Teil für dich:
Gewichtsreduktion mit pflanzlichem Eiweiß.
Die Aufnahme von pflanzlichem Eiweiß kann dein Gewicht deutlich verbessern.
Eine Portion Bohnen, Linsen oder Kichererbsen pro Tag hält dich lange satt und führt automatisch zu Gewichtsverlust, wie auch eine Studie der Universität Toronto bestätigt.
Welche Lebensmittel enthalten besonders viel pflanzliches Eiweiß?
An erster Stelle stehen Erdnüsse mit 25 g Protein pro 100 g.
Auch Chia-Samen mit 17 g Protein pro 100 g sind wahre Eiweißriesen.
Weitere gute Quellen sind Roggen, Cashewnüsse, Haferflocken, Sojabohnen, Erbsen und Linsen.
Pflanzliches Eiweiß sollte also einen festen Platz in deiner Ernährung haben, und zudem sind diese Lebensmittel kostengünstig erhältlich.
Durch ihre vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften wie Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe bereichert eine ausgewogene pflanzliche Ernährung deinen Tag.
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